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　　一、模式简介

　　海水鱼虾蟹贝综合养殖模式是一种生态高效的养殖技术集成，它通过合理搭配不同营养级生物，如鱼类、虾蟹类、滤食性贝类等，实现资源的高效利用、环境的自我净化和生态的平衡。它根据养殖水域的物质、能量、生物间的生态互利性及养殖水域对养殖生物的容纳量，合理搭配不同营养级生物的比例。实现养殖系统内物质循环利用、水质调控、生态防病及质量安全控制等目的。例如，虾蟹产生的残饵、粪便、代谢产物等有机或无机物质，在微生物的作用下被分解、转化或直接成为其他养殖生物，如菲律宾蛤仔、缢蛏、硬壳蛤等滤食性经济贝类的食物或营养来源，变成可利用的营养资源，变为养殖副产品，提高了资源利用率，降低了富营养化风险，增加了池塘养殖总产量，是一种有效的生态养殖模式。

　　二、技术原理

　　根据食物链原理，通过合理搭配不同营养级生物，如鱼、虾、蟹、贝生态混养模式，实现资源的高效利用、环境的自我净化和生态的平衡，实现养殖系统内物质循环利用、水质调控、生态防病及质量安全控制等目的。原理图如下：

海水鱼虾蟹贝综合养殖模式建设原理图。

　　三、技术要点

　　养殖水处理主要是在池塘中泼洒生物絮团（由麦麸、统糠、麸皮、红糖、枯草芽孢杆菌、光合细菌发酵3-4天形成），并在池塘四周和排水沟种植挺水植物芦苇等，以降低青蟹、对虾、鱼的排泄废物和残饵等引起养殖水体中NH4+-N、NO2--N和磷酸盐升高，净化水质。同时，混养模式充分利用食物链和养殖水体的生态位，如斑节对虾主要以生物絮团同化水体中的NH4+-N和NO2--N等污染物产生的大量细菌和浮游生物及动物尸体为食；牡蛎主要滤食池塘中的浮游植物和有机碎屑，牡蛎的代谢废物和遗体残骸沉积到海底，还可以促进斑节对虾和拟穴青蟹的生长；青蟹主要摄食投喂的活饵红肉河蓝蛤，以及病虾和动物尸体等。混养少量的植食性黄斑蓝子鱼可以摄食插杆悬挂的牡蛎贝笼上的海藻，起到清理贝笼的作用，有助于牡蛎生长；肉食性黄鳍鲷会摄食病蟹和病虾等，防控疾病。养殖全程不使用渔药和抗生素。

　　该鱼、虾、蟹、贝生态混养模式充分利用了饵料营养，促进养殖池塘中营养物质循环利用，减少养殖过程中营养盐的产生；同时，结合生物絮团和种植挺水植物等技术，吸收利用养殖水体中的营养盐，防止养殖水体富营养化，净化水质，提高养殖效益。

　　四、应用范围

　　该模式适用于面积大于10亩的咸水池塘（盐度6-13‰），池塘底质一般以泥沙底为佳，保水性好，水深大于1.5m，池塘应有相对独立的进排水系统，水源充足，进海水方便。

　　五、典型案例

　　汕头市牛田洋水产养殖区尾水处理模式。

　　1.建设简介

　　在汕头市牛田洋水产养殖区一口70亩盐水池塘（盐度6-13‰），采用低密度的斑节对虾、拟穴青蟹、太平洋近江牡蛎混养，同时搭配少量的黄斑蓝子鱼和黄鳍鲷混养，以主养青蟹、牡蛎和斑节对虾为主。青蟹苗来自海捕，斑节对虾苗和牡蛎苗及黄鳍鲷苗来自附近的潮州市饶平县鱼苗场，黄斑蓝子鱼苗来自海捕。苗种的养殖密度和放苗时间如下：从农历2-3月到端午节放斑节对虾（草虾），放两批，每批1000尾/亩，共放草虾2000尾/亩；在放草虾的同期（相隔3-7天）放青蟹苗，小蟹1000尾/亩；在阳历9月初开始投放牡蛎，采用插杆挂笼方式，每杆挂一层笼网，同一行杆间间隔1米，每亩放6担牡蛎（100斤/担）；9月在放养牡蛎后，投放海捕的黄斑蓝子鱼苗种，放100尾/亩；黄鳍鲷鱼苗在阳历4-5月份放苗，100尾/亩。养殖期间，每天投喂红肉河蓝蛤，每2-3天全池泼洒红糖、麦麸、芽孢杆菌等发酵成的酸水（生物絮团）。池塘的四周和排水沟种植挺水植物芦苇。养殖全程不使用渔药和抗生素。

　　2.系统运行效果

　　在汕头市牛田洋水产养殖区一些盐水池塘，从2018年开始采用该模式到现在，一直在稳定运行，池塘中氨氮含量显著降低。

　　3.建设和运维成本

　　（1）处理成本与效益

　　鱼、虾、蟹、贝生态混养池塘的养殖效益见表1，养殖成本与利润见表2。经济效益合计16400元/亩，成本合计13300元/亩，亩产利润为3100元。

表1 鱼虾蟹贝混养池塘的养殖密度和养殖效益

　　表2 鱼虾蟹贝混养池塘2024年养殖成本与利润（元/亩）